Chargement du rhum TOWT #TheAnswer 100% transporté à la voile – TOWT

Chargement du rhum TOWT #TheAnswer 100% transporté à la voile

5 mars 2021 blog Comments (0)

Le rhum TOWT #TheAnswer, 100% transporté à la voile, a été chargé le 23 février pour entamer son voyage décarboné et son processus d’élevage dynamique.

L’ Avontuur, plus grand voilier-cargo au monde (capacité 100 tonnes), à son départ de Douarnenez le 17 novembre 2020.

Le 17 novembre 2020, l’ Avontuur quittait le port du Rosmeur à Douarnenez, avec à son bord 1000 litres de la cuvée 2019 d’un grand cru de Bordeaux Château Le Puy, mais aussi quatre barriques vides de 225 litres.

Le plus grand Voilier-Cargo existant est arrivé le 23 février à Folle Anse, en Guadeloupe. L’équipage y a débarqué les quatre barriques et les a remplies de rhum provenant de la distillerie Poisson. Une fois remplies, elles ont été chargées à bord pour une transatlantique retour et un vieillissement en mer sur mesure.

Le rhum TOWT #TheAnswer de Marie-Galante

Un 3 ans en foudre de vieillissement tropical sur un rhum agricole de Marie-Galante issu d’une des meilleures rhumeries de la « Galette », sur un produit particulièrement fruité et sur la canne, parce qu’élevé de façon spécifique et oxygéné…

Il sera transporté pendant 60 à 70 jours entre Marie-Galante et Douarnenez à 60 % avec roulis, tangage, gite qui permettent un bâtonage permanent et un contact physique accru avec le bois. La barrique rend aussi des jus du fait du refroidissement progressif de la température de cale. Il sera dilué à 40° avec de l’eau des Monts d’Arrée et mis en bouteille exclusivement en Cornouaille bretonne.

Le mode de transport n’est bien entendu pas le seul argument de vente quand on achète une belle bouteille : c’est avant tout la qualité du produit et nous sommes intransigeants. Son esprit marin et sa philosophie sont fondamentaux. Chaque bouteille permet par son label de retrouver le journal de bord et l’ensemble des données afférentes à la traversée.

Le Château Le Puy va entamer sa transatlantique retour.

A bord de l’ Avontuur, ce sont aussi 4 barriques sélectionnées par les vignerons bordelais de Château Le Puy qui s’apprêtent à entamer leur transat retour. A leur arrivée en bretagne fin avril 2021, la mer aura dynamisé naturellement ce vin pour en faire une cuvée de légende baptisée « Retour des Îles ».

Il s’agit de « faire voyager ce vin selon une vieille tradition qui veut qu’il n’atteigne vraiment la perfection qu’après avoir fait une traversée sur un voilier », comme le rappelait Henry de Monfreid dans Le Pilleur d’Épaves.

« Depuis le millésime 2012, Château Le Puy fait naviguer des barriques jusqu’aux Antilles à bord de grands voiliers de transport, en partenariat avec TOWT – Transport à la Voile. De ces navigations longues, autour de l’Atlantique, sur la route des alizés, au rythme du roulis et du tangage, la cuvée baptisée « Retour des Îles » retire une belle expression de fruit accompagnée de tanins souples et fondus, pour un vin harmonieux et très expressif ; renouant ainsi avec une tradition centenaire, de l’alliance des grands vins de Bordeaux et des grands voiliers parcourant l’Atlantique. Cette année encore, Château le Puy renouvelle l’aventure avec TOWT, après de précédentes éditions à succès. »
Pascal AMOREAU, Propriétaire du vignoble Château Le Puy

Pour retrouver notre dossier sur le vieillissement des vins et spiritueux en mer, cliquez ici.

TOWT_CM

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